プロフィール
koume
koume
4人兄弟の3番目。家族の理解を受け自由にやりたいことをやらせてもらってます♪シドニーでの生活を終えてホームタウンのケアンズに帰ってきました!これからは人と人とを繋げる活動を行ないながらパートナーと共に永住権取得を目指します!人生は一度きり。Life is beautiful!Let's enjoy♪
オーナーへメッセージ
読者登録
メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。解除は→こちら
現在の読者数 3人

2015年05月22日

麻炭ヨーグルト作りに挑戦☆

先日パウチで行なわれた「麻炭お話会」でGETしたコズミックヘンプとお送りいただいたレシピを基に、麻炭ヨーグルト作りに挑戦してみましたicon21ヤルゾー!

作り方は至極簡単icon12

材料はたったの3つfeel09
☆砂糖
☆コズミックヘンプ(カレースプーン1杯)
☆豆乳1リットル


冷蔵庫に豆乳が500ミリリットル弱しかなかったので、とりあえずそれで作ってみる事にfeel14ヤッテミヨウ!

お鍋にお砂糖とコズミックヘンプを入れて、よく混ざるまでまぜますfeel12
私は最近お砂糖を使っておらず、蜂蜜で代用animal32

良い具合に混ざってきましたが、タールのようです。。w

混ざり切ったら豆乳を加えますfeel17

弱火で40℃(指で温度をざっくり測ってw)まで温めますfood02

それをタッパに移してでき上がりfeel09

feel20簡単でしょっfeel21

粗熱を取るまで蓋を開けておいておきましたが、最初は混ざっていた炭が外側から分離した様になりましたが、そのまま放置しておよそ2日間icon22

ヨーグルト完成ですicon12デキター!

匂いを嗅ぐと、蜂蜜の様な、発酵したような、不思議な香り(。-`ω´-)ナントモイエヌ。。

横から見ると、ヨーグルトの部分とお水の部分と分離していますfeel09

まずは上の固まっている部分を恐る恐るスプーンで食べてみると、まずは豆の香り→酸味→蜂蜜の風味を感じる事にfeel12
よし、今度は下のお水と一緒にicon28
お、美味いっ.。゚+.(・∀・)゚+.゚アマーイ!

実際に作った主催者の一人のHiroさんが、オーストラリアは無調整の豆乳がなくて、作ってみたらシャバシャバになりますって言ってましたが、恐らくこれを混ぜると水っぽくなってしまうんでしょうねfeel12
でもヨーグルト部分はクリーミーでレアチーズみたいですfeel11

こんなに簡単にヨーグルトができるんだったら、自分で作れますfeel14ムン
今のヨーグルトを食べ終わったら、これからは手作り麻炭ヨーグルトで毎日の朝食を楽しみたいと思いますfeel01

にほんブログ村 海外生活ブログ ケアンズ情報へ
にほんブログ村

*******************************
「My only one life ~ケアンズ編~」ではワーホリ時代に集めたケアンズのレストラン情報や遊び方、ツアー情報等も盛りだくさんです!
「My only one life PartⅡ」ではケアンズの日常やワーホリ後のアジア周遊の模様、日本に帰ってからの仲居さん生活など幅広くご紹介しています♪
*******************************


同じカテゴリー(ケアンズのお話)の記事画像
ケアンズとつながる参加型コミュニティ【CAIRNISM(ケアニズム)】☆
いってきます!
大好きなNo.7と思い出の滝☆
アサートン高原での1日☆
帰国準備順調です!
皆さんの温かい応援☆
同じカテゴリー(ケアンズのお話)の記事
 ケアンズとつながる参加型コミュニティ【CAIRNISM(ケアニズム)】☆ (2016-06-24 01:28)
 いってきます! (2016-02-09 06:10)
 大好きなNo.7と思い出の滝☆ (2016-02-08 00:24)
 アサートン高原での1日☆ (2016-02-07 09:55)
 帰国準備順調です! (2016-02-06 22:21)
 皆さんの温かい応援☆ (2016-02-05 09:10)

この記事へのコメント
日本では「ヨーグルトメーカー」なる物で、タイマー式でヨーグルトを作る家電が人気のようです。
ヨーグルトを自宅で作れるようになったら手軽ですよね。
Cairnsだと温度管理が難しそうな気がするのは私だけでしょうか?
でも、これから冬に向かっているので大丈夫なのかな???
冷蔵庫の中の物でも腐ってしまう経験をしたことのある私は、ちょっと気になってしまいました。
Posted by オージー2世 at 2015年05月22日 10:22
>オージー2世さん
日本では手作りヨーグルトが流行ってるんですね!
良い事だと思います♪

確かに気温と湿度が高いので、発酵なのか腐っているのか微妙なラインになる可能性もありますしね。。w
今は厚くなり過ぎず、冬になると湿気もなくなるのでこれからは問題ないでしょうが、雨期の頃はちと怪しいですねw
冷蔵庫の物が腐るっていうのはまだ経験した事ないですが、パンのカビの生え方は半端ないケアンズですw
Posted by koumekoume at 2015年05月22日 21:40
ちなみに、オーストラリアのパンがかびやすかったり、ハムが腐りやすいのは、防腐剤を使っている率が少ない、あるいは使ってないかららしいですよ。
そう考えると、日本の普通のパンとかがどれだけの添加物を使っているのか恐くなりますね。
Posted by オージー2世 at 2015年05月22日 22:21
>オージー2世さん
それもありますね!
日本のサラダに使っている野菜は黒ずまないように漂白剤で洗っていると聞いた事があります。
きちんと腐ると言う事は、添加物が少ない事の証明でもあるんですね。

私は小麦食べる量を少し減らそうと思っています!
良い製品を見つけたんです♪
またこちらも購入したらご紹介しますね☆
Posted by koumekoume at 2015年05月23日 21:19
※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
 
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。

削除
麻炭ヨーグルト作りに挑戦☆
    コメント(4)