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4人兄弟の3番目。家族の理解を受け自由にやりたいことをやらせてもらってます♪シドニーでの生活を終えてホームタウンのケアンズに帰ってきました!これからは人と人とを繋げる活動を行ないながらパートナーと共に永住権取得を目指します!人生は一度きり。Life is beautiful!Let's enjoy♪
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2014年10月26日

ヘルシーで簡単!蜂蜜豆乳プリン☆

先日のブログでご紹介した抹茶プリンがかなり美味しかったので、ケアンズで美味しいプリンを探そう!と意気込んでいたのですが、ブログをご覧いただいた方から「プリンは作った方が美味いfeel09とレシピやご意見をお寄せいただきましたicon30
という事で早速昨日作ってみましたfeel14ヤルゾー!

通常は卵・砂糖・牛乳で作るプリンですが、最近私は牛乳も砂糖も使っていないので今回は「卵・蜂蜜・豆乳」で初のプリン作りに挑戦する事にicon21ヨッシャー!

まずは豆乳(300ml)を火にかけて温め、大さじたっぷり2杯の蜂蜜を加えて溶かしますanimal32
卵(3個)はボウルに溶いておき、豆乳の粗熱を取った後に卵に加えますanimal16

それを網目の細かいザルでこして、耐熱の器に移しますfeel17
形の揃った耐熱性の器なんてないので、家にある陶器のボウルとマグカップで代用(-∀-。)ナントカナルデショw
なんでも泡立っていない方が綺麗なプリンができ上がるそうで、チャッカマンの火を近づけて泡を消すなんて裏技も紹介してありましたが私は静かにスプーンで表面の泡を取りました(-∀-。)ソッチノガカンタン

フライパンにキッチンタオルを敷き、その上にアルミホイルで蓋をした器を並べ、水を器の3分の1の高さまではりフライパンにも蓋をしますfeel12

このキッチンタオルは水が沸騰した際に器が動いてカチャカチャ音が鳴るのを防ぐ為に敷いていますfeel12

水から中火にかけ、水が沸騰したら弱火にしてそのまま15分間煮ますfood02
その後火を止めて30分間放置したら出来上がりicon12

粗熱をとって冷蔵庫に入れ、冷やして速攻いただきましたicon28
豆乳プリンのみだと甘さが足りなさそうだったので、他のレシピから黒蜜を探し出し、「黒砂糖(40g)、ブラウンシュガー(20g)←白砂糖の代用、水(50ml)」を使って黒蜜をお鍋で煮詰めて作り、それを豆乳プリンにかけて食べたのですが、めちゃくちゃ美味しかったです.。゚+.(・∀・)゚+.゚ウマーイ!!
すが入らずに滑らかにできましたが、少し固めだったので、今度は豆乳の量を少し増やし、火にかける時間を少し短めにしてみようかと思っていますitem57

何はともあれ日頃家にある材料で簡単に美味しいプリンができたので本当に嬉しかったicon12
使っている材料も自分で全て分かっているのも良い点ですよねΣd(´∀`)アンシン!
情報をお寄せいただいた皆様、本当にありがとうございましたfeel20

ケアンズは最近昼間カラッと晴れていても夜ざざざっと雨が降る様になりましたicon03
少しずつ夏に移行して気温が上がっているせいでしょうねicon01
いきなり雨が降る不思議な天気も多いですが、そういう時は虹が良く見られますfeel09

私はケアンズに住みだして初めて虹の始まりを見る事ができましたicon12
近くで虹が見られるのもケアンズで生活する醍醐味でしょうかfeel01

さ~て、暑い夏がやってくるぞ~icon14

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「My only one life ~ケアンズ編~」ではワーホリ時代に集めたケアンズのレストラン情報や遊び方、ツアー情報等も盛りだくさんです!
「My only one life PartⅡ」ではケアンズの日常やワーホリ後のアジア周遊の模様、日本に帰ってからの仲居さん生活など幅広くご紹介しています♪
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この記事へのコメント
おっ、早速作ってますね〜。
プリンは簡単にできる家庭料理なので、自分に合うレシピを探したりアレンジしたりするのも楽しいですよね。
かぼちゃプリンやゴマプリンなどもチャレンジしてみてくださいね〜。
Posted by オージー2世 at 2014年10月26日 19:40
>オージー2世さん
有言実行です!w
豆乳プリンは香りも独特ですし、結構サッパリめなので、次はかぼちゃプリンや胡麻プリンに挑戦してみようと思います♪
まずはカボチャかな~☆
Posted by koumekoume at 2014年10月27日 14:54
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ヘルシーで簡単!蜂蜜豆乳プリン☆
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