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4人兄弟の3番目。家族の理解を受け自由にやりたいことをやらせてもらってます♪シドニーでの生活を終えてホームタウンのケアンズに帰ってきました!これからは人と人とを繋げる活動を行ないながらパートナーと共に永住権取得を目指します!人生は一度きり。Life is beautiful!Let's enjoy♪
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2014年09月18日

ケアンズ家庭菜園野菜でディナー☆

今日もケアンズは素晴らしいお天気でしたね~icon12
お布団がほっくほくで幸せですfeel01
でもここ数日でなんだか気温が急上昇のような。。
ケアンズの冬も終わりですねicon10

そして先日ブリッジングビザがおりたご報告をさせていただきましたが、本日無事にビザが受理されたという旨の連絡がありましたitem12
いや~、めでたいめでたいfeel01
ご協力いただいた皆様、本当にありがとうございましたfeel20

さてさて、先日豪人ブロガーのHarriさんから耳寄り情報を送っていただいたのですが、それからメールのやり取りをさせていただくようになり、なんと先日、ブログでもご紹介している家庭菜園のお野菜をたくさんお譲りいただきましたicon12nature08icon12
お宅にお邪魔して立派なお庭も拝見しましたが、至る所に活き活きとしたお野菜や植物がスクスクと育っており、それはもうお宝の山ですfeel09
.。゚+.(・∀・)゚+.゚ナンテステキ♪
お野菜もほとんど買わないとおっしゃっていましたからね~(-∀-。)ウラヤマシヤ

今回いただいたのは、ケール・ゴーヤ・キュウリ・里芋・金時草・そしてロゼラ茶ですfeel01
本日はゴーヤと牛肉、そしてその他のお野菜をたっぷり使って炒め物を作ることにfeel09

そして、いただいたキュウリと金時草は、Harriさんオススメの食べ方であるナムルに初挑戦icon21

レシピはもちろんクックパッドです(-∀-。)オセワニナリマス

キュウリは塩もみをし、金時草は触感を残す為にサッと茹でましたfeel12
彩りを加える為に、人参を追加feel09
ナムルの味付けはレシピをチェックし、美味しそうと思うものを調味料をチェックすると結局最後は自分のさじ加減で濃さを決めたり新しい調味料を加えたりしますfeel01
今回使ったのはごま油・かつお出汁の粉末・ニンニクすりおろし・塩・ポン酢ですfood04
これがかなりの良いお味となり、マネージャーRやD男に大好評でしたicon12
金時草は湯がくとオクラの様な粘りが出て、残した葉っぱの触感とのバランスが素晴らしかったですよfeel11

そして炒め物はブラックビーンソース+コチュジャンと炒める際に塩&胡椒を少々feel12

味がなかなか濃いので、白米+玄米のご飯と一緒に美味しくいただきましたfood39
いや~、Harriさんのおかげで、とっても健康的で充実した食卓となりましたfeel01
新しい食材と出会うと、いつもと違うお料理ができるから楽しいですよねicon12

そして食後はこのブログを書きながらロゼラ茶をいただく事にfeel09
小さじ一杯程のロゼラをマグカップに入れ、酸味が強いという事だったので蜂蜜を小さじ1杯加えて飲みますanimal32

お湯を注ぐと、とてもきれいな紅色に染まっていくんですicon12

確かに酸味は強めですが、蜂蜜の甘さと見事に調和して、とても良い香りを楽しむことができましたfeel01
Harriさん、元気になれるお野菜をたくさんお譲りいただきありがとうございましたfeel20
ケールと里芋はまた別の日にお料理に使わせていただきますねicon28

昨日D男が家庭菜園の新しい種蒔きをしていたので、私達の畑も2,3か月後には収穫ですfeel14
Harriさんの畑に負けないような立派なお野菜を育てたいですねnature08

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「My only one life ~ケアンズ編~」ではワーホリ時代に集めたケアンズのレストラン情報や遊び方、ツアー情報等も盛りだくさんです!
「My only one life PartⅡ」ではケアンズの日常やワーホリ後のアジア周遊の模様、日本に帰ってからの仲居さん生活など幅広くご紹介しています♪
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この記事へのコメント
おめでとございまぁ~~~す。
いや、確実な連絡が来ないと、かなり心配になるお国柄ですからねぇ。
よかったよかった。
ところで、ゴーヤ食べれるんですね。
私は苦みが苦手で・・・・・
色々苦くならない調理法を聞きますが、どれもいまいち私には苦みが残ってしまい断念。

しかし、家庭菜園で里芋も作れるのですね。
それはありがたい。
チキンと煮込んだらおいしいでしょうねぇ。

小梅さん達の畑の様子も是非教えてくださいね。
Posted by オージー2世 at 2014年09月18日 20:34
>オージー2世さん
ありがとうございます!
確かにその通りですねw
まあ一安心です♪

ゴーヤチャンプルー好きです!
本当は豚で作りたかったのですが、牛しかなかったんですw
やっぱりゴーヤは豚でしょう♪
私も水にさらして苦味抜きをしましたが、それでもやっぱり苦かったですよw
良薬口に苦しと思っていただきました☆

里芋は何に使おうか迷っていますが、豚汁なんかどうかな~♪と思っていますw
チキンと煮ても美味しいでしょうね!

また芽が出たらご報告しますね☆
Posted by koumekoume at 2014年09月19日 13:22
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ケアンズ家庭菜園野菜でディナー☆
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